Con el aumento del consumo de pescado durante la Semana Santa, la Secretaría de Salud de Neiva puso en marcha un plan especial de vigilancia y control para garantizar que este alimento, tradicional en estas fechas, sea seguro para el consumo de la ciudadanía.
DIARIO DEL HUILA, ACTUALIDAD
Desde principios de abril y durante toda la temporada, funcionarios del área de Salud Ambiental están realizando visitas constantes a los principales puntos de comercialización de pescado en la ciudad. Lugares como Mercaneiva, la avenida Circunvalar, el microcentro, supermercados y centros de abastecimiento son inspeccionados para verificar que los productos cumplan con los requisitos de higiene, refrigeración y frescura.
“La comunidad podrá ver la presencia de funcionarios en los diferentes expendios de pescado durante todo el mes de abril, verificando que el pescado que se comercializa cumpla con los estándares de calidad e inocuidad”, señaló Willington Martínez, profesional universitario del área de Salud Ambiental, Alimentos y Bebidas.
Las autoridades advierten que, aunque pueda parecer más económico, comprar pescado en la calle, en parques o en lugares no autorizados puede traer graves riesgos para la salud. El pescado es un alimento altamente perecedero y, sin una adecuada refrigeración y condiciones de manejo, puede contaminarse fácilmente debido a la exposición al polvo, insectos, humedad o temperaturas inadecuadas.
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No solo expendios: vigilancia en hoteles y zonas recreativas
El plan de vigilancia no se limita únicamente a los puntos de venta de pescado. La Secretaría de Salud también está supervisando hoteles, piscinas y sitios turísticos que durante esta época reciben un mayor número de visitantes. El objetivo es verificar que todos estos lugares cumplan con las normas sanitarias y brinden un servicio seguro, tanto en el manejo de alimentos como en las condiciones generales de sus instalaciones.
La iniciativa busca generar confianza en los consumidores y prevenir intoxicaciones o brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, que suelen aumentar en temporadas de alto consumo.
Recomendaciones clave para los consumidores
Las autoridades de salud insisten en que la mejor manera de prevenir riesgos es seguir algunas recomendaciones sencillas pero fundamentales:
- Compra solo en sitios reconocidos y autorizados.
- Revisa el aspecto del pescado: debe tener ojos brillantes, escamas firmes, olor fresco y textura firme.
- Evita adquirir productos que estén expuestos al sol, sin refrigeración o en condiciones poco higiénicas.
- Ante cualquier duda, consulta con los funcionarios que estarán en campo realizando los controles.
Finalmente, la Secretaría invita a los neivanos a vivir una Semana Santa tranquila y segura, cuidando su salud y la de sus familias al hacer compras responsables.
“Nuestro deber es cuidar a la ciudadanía, pero también es importante que cada persona sea consciente de los riesgos y compre con responsabilidad”, concluyó Martínez.
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