Colombia alcanzó en julio de 2025 la mayor producción de café en los últimos diez años, según reveló la Federación Nacional de Cafeteros. Ante esta cifra histórica, el presidente Gustavo Petro insistió en que el país debe dar el salto hacia la industrialización del grano, y que este proceso debe estar en manos de quienes lo cultivan.
DIARIO DEL HUILA, HUILA
Por: Leidy Catalina Durán Vásquez
La producción nacional de café en el mes de julio alcanzó 1,37 millones de sacos de 60 kg, lo que representa la cifra más alta registrada en un mes de julio, en los últimos 10 años, y un crecimiento del +19% frente a julio de 2024.
En ese sentido, Germán Bahamón, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros anticipa que el pronóstico de cosecha de la Gerencia Técnica para el segundo semestre es de 7,1 millones de sacos.
Este comportamiento, anticipado por la FNC, responde al desfase en la aparición de la cosecha principal del primer semestre, originado por un patrón climático atípico marcado por lluvias persistentes en todo el primer semestre. Esta alteración desplazó la cosecha hacia el segundo semestre del año, registrando un flujo de café superior en este mes.
Con este resultado, la producción acumulada en los últimos 12 meses (ago. 2024 – jul. 2025) asciende a 14,6 millones de sacos, un incremento del +18% interanual. El año corrido (ene.–jul. 2025) suma 7,59 millones de sacos (+9%), mientras que el año cafetero (oct. 2024 – jul. 2025) acumula 12,48 millones de sacos (+17%).
Comercio internacional
En cuanto a comercio exterior, Café de Colombia exportó 1,15 millones de sacos en julio, con un crecimiento del +12% frente al mismo mes de 2024. Las exportaciones del FoNC totalizaron 233 mil sacos, un aumento del +27% interanual. A nivel agregado, en los últimos 12 meses Colombia exportó 13,1 millones de sacos de 60kg, con un crecimiento del +14%, y las exportaciones de la Federación crecieron +21% en el mismo periodo.
Las importaciones preliminares del mes fueron de 104 mil sacos, mientras que los inventarios internos cerraron en 988 mil sacos, aumentando en 114 mil sacos respecto a junio.
Por su parte, el consumo interno continúa estable, con un estimado móvil de 2,24 millones de sacos anuales.
“Los resultados de julio ratifican el buen comportamiento de la caficultura colombiana. A medida que se consolida el segundo semestre, se espera un impacto en los niveles de producción, como consecuencia del reacomodamiento del ciclo de floración observado en el primer tramo del año”, reveló Bahamón.
A medida que avance el segundo semestre, se espera un impacto en los niveles de producción, como consecuencia de la afectación del ciclo de floración observado en el primer tramo del año. El pronóstico de cosecha de la Gerencia Técnica para el segundo semestre es de 7,1 millones de sacos.
Producción en el Huila
Mientras tanto en el Huila se conoce que el ciclo de recolección, que se desarrolla durante los meses de mayo, junio y parte de julio, abarca más de 72.574 hectáreas de cultivo y se estima una producción de 392.500 cargas de café pergamino seco, concentrándose en 22 municipios, entre ellos Garzón, Neiva, La Plata, Algeciras y El Pital y de acuerdo con la directora no han tenido novedades en su recolección.
El café del Huila se cultiva en el sur de la Región Andina por comunidades campesinas en 35 municipios, los cuales albergan más de 84.000 familias que cultivan 145.741 hectáreas de café arábico de las variedades Castillo, Colombia, Caturra, Típica, Borbón y Tabí.
Desde el 16 de abril de 2013, nuestro café cuenta con ‘Denominación de Origen’ y se caracteriza por tener una impresión global balanceada, con notas dulces, acidez y cuerpo medio/alto, fragancia y aroma intenso, con sensaciones frutales y acarameladas.
Esta principal cosecha del norte del Huila terminaría para finales de julio y comienzos de agosto, donde alrededor del 80% de los productores del Huila están dentro de esta cosecha.
“Casi que todo el departamento está experimentando en este momento recolección, sea por mitaca o sea por cosecha, y como se encontraron estas dos condiciones, la de Mitaca con una muy buena producción y la producción de la primera cosecha acá en el norte que se corrió y casi que se encontraron nosotros aspiramos de que esta recolección vaya más o menos hasta final de julio, comienzos de agosto”, enfatizó en su momento Edna Yolima Calderón, directora ejecutiva del Comité de Cafeteros del Huila.
Cosecha avanza en el Huila
Por otro lado, Ruber Bustos Ramírez, representante del Comité Directivo y Nacional de la Federación Nacional de Cafeteros dio a conocer que en algunos municipios ya culmina con éxito la cosecha cafetera del primer semestre del año, la cual se retrasó un poco por el cambio climático.
“Tenemos un crecimiento bastante importante en el mes de julio debido a que la cosecha del primer semestre se retrasó 6 semanas más por el tema del clima, por el frío, por las lluvias y por todo eso, entonces se pensaba que saliera mayo y junio como siempre ha salido y resulta que salió julio y agosto está saliendo entonces se retrasó unas semanas debido a que julio fue un mes bastante interesante en producción de café a nivel nacional”, sostuvo Bustos Ramírez.
La cosecha en el centro, en norte y occidente del Huila se estima que está un 90% recolectada, y está pendiente por confirmar como avanza en el sur del Huila, por el momento no hay cifras exactas de cuantos sacos van debido a que todavía no culmina.
“La cosecha ya la están acabando de recolectar y no sabemos cómo esté la cosecha final, yo creo que ese informe lo sabremos por ahí la próxima semana. Pero sí ya la cosecha de mitad de año ya se recogió casi que en su totalidad. Pero sacos aún no sabemos cuántos han salido”, reiteró el representante del Comité Directivo y Nacional de la Federación Nacional de Cafeteros.
Petro opina sobre las cifras
Ante esta cifra histórica, el presidente Gustavo Petro insistió en que el país debe dar el salto hacia la industrialización del grano, y que este proceso debe estar en manos de quienes lo cultivan.
“La producción más alta de café en los últimos 10 años. La industrialización del café se vuelve imperativa”, escribió el mandatario en su cuenta de X. En el mismo mensaje, subrayó la necesidad de que el Estado apoye a las cooperativas cafeteras para transformar el café dentro del territorio nacional, generar valor agregado y aumentar la participación colombiana en mercados estratégicos como Asia y Medio Oriente.
“Más producción implica industrialización en manos de los productores directos. Las cooperativas de productores en las regiones deben ser apoyadas por el gobierno para dar el paso de la industrialización y ampliar su espacio en Asia y el Medio Oriente”, señaló el jefe de Estado.
Más allá del grano: valor agregado para el mundo
La lectura del presidente Petro va más allá de las cifras. Para el jefe de Estado, este crecimiento en la producción debe ser acompañado por un proceso de transformación estructural en la forma como el país exporta su café. Actualmente, la mayoría del grano colombiano se vende en su forma más básica: sin tostar, sin empacar, sin marca y sin identidad regional directa.
La apuesta del Gobierno, como lo ha reiterado el mandatario en múltiples escenarios, es industrializar el café en las regiones productoras, con plantas de tostado, empacado y comercialización manejadas por las propias cooperativas campesinas. Esto permitiría que el mayor valor agregado de la cadena —que hoy se queda en el extranjero— beneficie directamente a las comunidades cafeteras.
El respaldo del Estado en infraestructura, tecnología, financiación y acceso a mercados internacionales será clave para hacer realidad este modelo, especialmente en contextos donde ya existen experiencias exitosas de caficultores que exportan café transformado.
El presidente también subrayó que el objetivo estratégico es ampliar la presencia del café colombiano en Asia y el Medio Oriente, regiones que en la última década han demostrado un crecimiento sostenido en el consumo de cafés especiales.
Con una producción récord y el respaldo institucional, Colombia tiene la oportunidad de posicionar marcas propias en esos mercados, construyendo rutas comerciales directas desde las cooperativas hasta el consumidor final. La industrialización, en este sentido, no es solo una meta económica, sino también un instrumento de justicia económica y redistribución del ingreso en el campo colombiano.
