Los expendedores advierten que no levantarán el bloqueo pese al encuentro programado para este jueves con directivos de la empresa, autoridades de salud y el gremio porcicultor. El paro completa ya dos días y amenaza con afectar el suministro de carne en Neiva.
DIARIO DEL HUILA, PANORAMA
Por: Andrea Beltrán.
El bloqueo que desde hace dos días mantienen los expendedores de carne del centro comercial Mercaneiva a las instalaciones de Ceagrodex entró en un punto crítico. A pesar de que para hoy está programada una mesa de concertación entre las partes, los manifestantes advirtieron que la protesta no se levantará hasta que exista una solución concreta a las inconformidades que vienen denunciando desde hace más de un mes. La situación ha comenzado a generar preocupación en Neiva ante la posibilidad de que el suministro de carne se afecte en los próximos días.
Diario del Huila dialogó con Yohany Ipuz Fierro, representante y vocero de los comerciantes en paro, quien aseguró que la decisión de mantener cerrados los accesos a la empresa encargada del sacrificio y distribución de carne bovina y porcina se mantendrá “el tiempo que sea necesario”. Según afirmó, el paro podría prolongarse “20 o 30 días”, si es lo que se requiere para ser escuchados. La molestia, dijo, no solo tiene que ver con los cambios operativos adoptados por Ceagrodex, sino también con lo que calificó como “un trato injusto y desconsiderado hacia el gremio”.
El malestar se ha extendido incluso a otros sectores. Según informó Ipuz Fierro, al bloqueo también se sumó un grupo de porcicultores que asegura estar enfrentando dificultades similares en los procesos de recepción y sacrificio de animales. La adhesión de este gremio amplía el alcance de la protesta y evidencia la magnitud de la inconformidad.
Los cambios que detonaron la protesta
Aunque el conflicto no es nuevo, los comerciantes sostienen que la situación llegó a un punto insostenible tras los ajustes implementados por Ceagrodex en el procedimiento conocido como “apegue”, que corresponde al registro, identificación y permanencia del ganado antes del sacrificio. En diálogo con este medio, Ipuz Fierro explicó que durante años los expendedores realizaron este proceso los lunes en horas de la mañana, lo que permitía que la carne llegara fresca a los expendios el martes, día clave para la comercialización.
Sin embargo, desde hace varias semanas la empresa habría ordenado que los animales ingresen con hasta tres días de anticipación, bajo el argumento de cumplir con parámetros de cadena de frío. Para los comerciantes, esta medida no solo retrasa la disponibilidad del producto, sino que aumenta los costos de manejo, afecta la frescura de la carne y prolonga innecesariamente la permanencia de los animales en los corrales.
“Nos cambiaron las reglas sin consultarnos, sin explicarnos y sin pensar en la dinámica del mercado. Ese tiempo adicional afecta la calidad, afecta al comprador y nos afecta a nosotros”, señaló Ipuz. “No es un capricho. Es que la carne no llega en las condiciones ideales cuando el proceso se hace así”, insistió.
Calidad del servicio, otro punto crítico
Al malestar por los cambios operativos se suma un reclamo reiterado por los expendedores: las fallas que aseguran haber identificado en la calidad del servicio prestado por Ceagrodex. El vocero sostuvo que en varias oportunidades han recibido canales con deficiencias en el pelado, piezas incompletas, vísceras en mal estado o inconsistencias en la manipulación. “Cuando eso ocurre, el producto simplemente no se puede vender. Es pérdida total para nosotros”, afirmó.
Los manifestantes indican que estos reclamos han sido elevados directamente a la empresa, pero aseguran que no han recibido respuestas satisfactorias. “Las quejas quedan ahí. Nadie nos explica, nadie responde, nadie corrige”, afirmó Ipuz Fierro. Ese acumulado de inconformidades, sumado a lo que califican como falta de diálogo, fue lo que llevó al gremio a tomar la decisión de bloquear los vehículos distribuidores.
Un paro que podría afectar el abastecimiento de la ciudad
Aunque por ahora el impacto en los expendios urbanos no es severo, los comerciantes reconocen que, de prolongarse la protesta, el suministro de carne en Neiva y en algunos municipios cercanos se verá resentido. La mayoría de establecimientos depende de Ceagrodex para el sacrificio de bovinos y porcinos, y el cierre de los accesos impide que los vehículos ingresen o salgan de la planta.
Los comerciantes dicen ser conscientes de la afectación que puede generar el bloqueo, pero sostienen que se trata de una decisión que “no se tomó a la ligera”. De acuerdo con Ipuz Fierro, “si no paramos, seguimos perdiendo. Es preferible un sacrificio temporal para que nos escuchen y se corrijan las irregularidades que hemos denunciado”.
Aumento en precios y escasez agravan el panorama
Al conflicto con Ceagrodex se suma un problema estructural que atraviesa el país: la reducción del inventario nacional de ganado y el incremento sostenido en los precios. Los expendedores explican que la exportación de animales hacia mercados como Venezuela y China ha generado una presión adicional sobre la oferta interna, lo que se refleja en el costo final de la carne.
Actualmente, la arroba puede costar entre 190.000 y 210.000 pesos, mientras que la libra al consumidor ronda los 13.000 pesos. Algunos comerciantes estiman que en diciembre podría llegar hasta los 18.000 pesos, lo que tendría un impacto importante en la canasta familiar. El paro, advierten, se desarrolla en medio de este contexto de alzas, lo que hace más delicada la situación.
Una mesa de concertación que no garantiza el fin del paro
Pese al clima de tensión, para hoy a las 10:00 a.m. está programada una reunión entre los voceros de los expendedores, directivos de Ceagrodex, representantes del gremio porcicultor y la Secretaría de Salud de Neiva. El objetivo es revisar las denuncias presentadas por los comerciantes y buscar alternativas que permitan normalizar el proceso de sacrificio y distribución.
Sin embargo, los manifestantes dejaron claro a este medio que la realización de esta mesa no implica el levantamiento del paro. “Vamos a la reunión porque es nuestra obligación y porque creemos en el diálogo. Pero eso no significa que vayamos a levantar el paro”, subrayó Ipuz Fierro, quien insistió en que la decisión de desbloquear la planta dependerá de acuerdos concretos. “Mientras no haya soluciones serias, seguiremos aquí”.
La Secretaría de Salud participará en la reunión debido a que varios de los reclamos de los comerciante se relacionan con temas sanitarios. El gremio porcicultor, que se sumó a la protesta en las últimas horas, también estará presente para plantear las dificultades que enfrenta en el sacrificio y transporte de animales, que —afirman— presentan similitudes con las que denuncian los carniceros.
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Expectativa en el sector y preocupación entre consumidores
La situación ha generado incertidumbre entre los habitantes de Neiva, quienes temen un eventual desabastecimiento, especialmente en vísperas de la temporada decembrina, cuando la demanda de carne aumenta considerablemente. Algunos vendedores minoristas expresaron preocupación por la posibilidad de quedarse sin producto, lo que podría obligarlos a recurrir a proveedores externos con costos más altos.
Por su parte, comerciantes de Mercaneiva insisten en que la intención del paro no es afectar a la ciudadanía, sino presionar para que se revisen los procedimientos y se garantice un servicio adecuado. “No estamos aquí por gusto. Estamos aquí porque ya agotamos todas las formas de diálogo sin tener respuesta”, comentó uno de los expendedores que participa en la protesta.
Se espera que durante la mesa de concertación la empresa exponga su posición frente a los cambios en el sistema de sacrificio y responda a los cuestionamientos sobre la calidad del servicio.
Fuentes cercanas a la planta señalaron que la entidad ha venido ajustando procedimientos para cumplir con la normatividad sanitaria vigente y los lineamientos del Decreto 1500 del Invima, que exige estrictos controles para la manipulación y distribución de carne en el país. No obstante, los comerciantes aseguran que estos ajustes no han sido socializados ni implementados de manera gradual, lo que ha generado traumatismos en la cadena de abastecimiento.
Lo que viene
Mientras se instala hoy la mesa de concertación, el panorama sigue siendo incierto. Los comerciantes mantienen firmes las barricadas que impiden el ingreso y salida de camiones, y han reiterado que el paro continuará de manera indefinida. El gremio porcicultor también permanecerá vinculado a la protesta, lo que podría complicar aún más el abastecimiento.
De no lograrse un acuerdo en las próximas horas, la ciudad podría enfrentar dificultades en el suministro de carne durante los próximos días. Los expendedores insisten en que el objetivo no es perjudicar a la ciudadanía, sino lograr que sus reclamos sean atendidos y que se restablezcan las condiciones que, aseguran, les permiten trabajar con normalidad.
Por ahora, la expectativa está puesta en el encuentro de hoy. Tanto comerciantes como autoridades locales coinciden en que la salida debe ser concertada y rápida para evitar un impacto mayor en la economía regional y en la seguridad alimentaria de Neiva. Sin embargo, con un gremio decidido a no desmontar las protestas sin compromisos claros, el desenlace sigue abierto.
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