Huila, tierra de tradición y calidad, lidera en Colombia con el mayor número de productos con denominación de origen. Desde el Café del Huila hasta el Bizcocho de Achira, el departamento se ha convertido en un referente de identidad y excelencia, llevando sus productos a mercados nacionales e internacionales.
DIARIO DEL HUILA, INFORME
Colombia se ha consolidado como un referente en la protección y promoción de productos con denominación de origen, un reconocimiento que no solo resalta la calidad de sus bienes, sino que también protege la propiedad intelectual de los productores. En total, el país cuenta con 29 productos que han recibido este distintivo, superando a otras naciones de la Comunidad Andina como Perú (11), Ecuador (7) y Bolivia (5).
El liderazgo de las rosas colombianas en San Valentín
Uno de los productos con denominación de origen más reconocidos es la rosa colombiana, cuya calidad y tradición la han convertido en la favorita del mercado internacional, especialmente en fechas especiales como San Valentín. Según la Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (Asocolflores), Colombia lidera la venta de rosas en Estados Unidos, con una participación de entre el 65 y el 70 % del total de ventas. Además, en el mercado de buqués o ramos, los floricultores colombianos dominan con un 89 % de participación.
El reconocimiento de la rosa colombiana no es un hecho aislado. Dentro de las denominaciones de origen registradas en el país, tres corresponden a flores: el Clavel de Colombia, el Crisantemo de Colombia y la Rosa de Colombia. Estas flores se cultivan en regiones como Bogotá, Cundinamarca y Antioquia, donde las condiciones climáticas favorecen su producción.
¿Qué significa tener una denominación de origen?
Según la Comunidad Andina de Naciones (CAN), la denominación de origen es una herramienta clave en la propiedad intelectual que se otorga a productos cuya calidad, reputación u otras características dependen del medio geográfico en el que se producen. Este reconocimiento protege tanto a los productores como a los consumidores, asegurando que el producto mantiene estándares de calidad específicos y diferenciados de otros en el mercado.
Huila, el departamento con más productos protegidos
Dentro del territorio colombiano, el departamento con mayor número de productos con denominación de origen es Huila, con seis productos reconocidos. Le siguen Tolima, Nariño, Cundinamarca, Boyacá y Antioquia, con cuatro productos cada uno. Otros 18 departamentos cuentan con entre uno y tres productos con este sello de calidad.
Los productos con mayor presencia en distintas regiones del país son el Café de Colombia, cultivado en 19 departamentos; el Café de la Sierra Nevada, presente en Cesar, La Guajira y Magdalena, y las flores mencionadas anteriormente, cultivadas en Bogotá, Cundinamarca y Antioquia.
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El café, el producto con mayor número de denominaciones
El café es, sin duda, el producto con más denominaciones de origen en Colombia. Además del tradicional Café de Colombia, existen otras cinco variantes reconocidas oficialmente:
- Café de la Sierra Nevada (Cesar, La Guajira y Magdalena)
- Café de Cauca
- Café de Nariño
- Café de Santander
- Café del Tolima
- Café del Huila
Cada una de estas denominaciones resalta las características únicas de los granos cultivados en diferentes regiones, influenciadas por factores como la altitud, el clima y los métodos de producción.
Otros productos con denominación de origen en Colombia
Además del café y las flores, en Colombia existen otras categorías de productos protegidos bajo este distintivo. Algunos de los más destacados incluyen:
Artesanías
- Cerámica Artesanal de Ráquira (Boyacá)
- Cerámica del Carmen de Viboral (Antioquia)
- Cerámica Negra de La Chamba (Tolima)
- Sombrero Aguadeño (Caldas)
- Sombrero Suaza (Huila)
- Sombreros de Sandoná (Nariño)
- Tejeduría San Jacinto (Bolívar)
- Tejeduría Wayuú (La Guajira)
- Tejeduría Zenú (Córdoba y Sucre)
Alimentos y productos agrícolas
- Bizcocho de Achira del Huila
- Bocadillo Veleño (Santander)
- Queso del Caquetá
- Queso Paipa (Boyacá)
- Arroz de la Meseta de Ibagué (Tolima)
- Cangrejo Negro de Providencia (San Andrés)
- Cholupa del Huila
Denominaciones de origen en la Comunidad Andina
La protección de productos con denominación de origen no es exclusiva de Colombia. En total, la CAN ha registrado 52 productos con esta distinción en sus cuatro países miembros. Algunos de los más representativos incluyen:
- Singani (Bolivia): Brandy destilado de vino de uvas moscatel.
- Sombrero de Montecristi (Ecuador): Conocido por su fino tejido a mano.
- Pisco (Perú): Aguardiente de uva reconocido internacionalmente.
El secretario general de la CAN, Gonzalo Gutiérrez, ha resaltado la importancia de proteger estos productos, no solo como un medio para preservar la cultura y la tradición, sino también para generar valor económico a nivel local e internacional.
El impacto de la denominación de origen en la economía y la cultura
El reconocimiento de productos con denominación de origen no solo protege la propiedad intelectual, sino que también contribuye al desarrollo económico de las regiones productoras. Este sello permite a los productores acceder a mercados internacionales con mayor competitividad, garantizar estándares de calidad y generar empleo en comunidades locales.
En el caso del café y las flores, la denominación de origen ha sido clave para consolidar a Colombia como líder en exportaciones. En el ámbito artesanal y agroalimentario, este reconocimiento también impulsa el turismo y refuerza la identidad cultural del país.
Colombia ha logrado posicionarse como el país con mayor número de productos con denominación de origen en la Comunidad Andina, con 29 reconocimientos que abarcan desde el café y las flores hasta artesanías y alimentos tradicionales. La protección de estos productos no solo preserva su calidad y autenticidad, sino que también fortalece la economía local y proyecta la identidad cultural del país en los mercados internacionales.
A medida que avanza la globalización, la denominación de origen se convierte en una herramienta clave para diferenciar los productos colombianos y garantizar su competitividad. Con un crecimiento constante en la producción y exportación de bienes con este sello, Colombia seguirá consolidándose como un referente en la protección y promoción de su riqueza cultural y productiva.
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