El café del Huila sigue ganando protagonismo a nivel nacional gracias a una alianza estratégica entre la Cooperativa Central de Caficultores del Huila (Coocentral) y la cadena Pan Pa Ya, que llevará el grano de origen huilense a más de 40 sucursales en todo el país, acercando a los consumidores a una experiencia de sabor auténtico y con sello regional.
DIARIO DEL HUILA, ACTUALIDAD
Una nueva ventana de comercialización se abre para el café del Huila, gracias a una alianza estratégica entre la Cooperativa Central de Caficultores del Huila (Coocentral) y la cadena nacional de panaderías y pastelerías Pan Pa Ya. Esta unión permitirá que más de 40 sucursales de la reconocida marca ofrezcan café premium producido por manos huilenses, fortaleciendo así el posicionamiento de este grano de alta calidad en el mercado colombiano.
La noticia representa un hito para la caficultura regional, que en 2024 aportó 2,48 millones de sacos al total nacional, lo que equivale al 19,08% de la producción del país. Este nuevo paso comercial busca consolidar la presencia del café huilense en el consumo local, al tiempo que se sigue proyectando internacionalmente como un producto de excelencia.
Una experiencia auténtica en cada taza
“Esta alianza nos permite ofrecer a nuestros clientes una experiencia auténtica que destaca la calidad del café huilense, mientras apoyamos el trabajo de nuestros caficultores”, afirmó Fabio Cortes, gerente general de Pan Pa Ya. La empresa, que desde hace años se posiciona como una de las favoritas en el sector de alimentos en Colombia, busca diversificar su oferta y fortalecer su identidad local con productos de origen nacional.
Por su parte, Luis Mauricio Rivera, gerente de Coocentral, celebró el acuerdo como una oportunidad para ampliar el mercado interno sin descuidar la exportación, un frente que sigue siendo crucial para los caficultores del departamento.
Exportaciones y prestigio internacional
Desde 2019, Coocentral ha logrado vender grano verde y tostado a países como Alemania, Canadá, Francia, Australia, China, Perú, Chile y Estados Unidos. Este último representa el mercado más importante para el café huilense, al comprar cerca del 50% del volumen exportado. En total, la cooperativa envía más de 50.000 sacos de café especial al año al extranjero.
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Marcas globales como Starbucks, Peet’s Coffee, Illy y The Laughin Man han incluido en su oferta café proveniente del Huila, destacando el trabajo riguroso y comprometido de los productores locales. “Estamos en un punto muy alto de calidad y demanda, pero ahora necesitamos fortalecer el volumen de producción y mantener los estándares que nos han abierto puertas internacionales”, aseguró Rivera.
Retos en medio del buen momento
El contexto de 2024 ha sido excepcional en cuanto a precios. El valor por carga de 125 kilos superó los 3 millones de pesos, marcando un récord no visto en más de medio siglo. La Bolsa de Nueva York cotizó el café por encima de los 4 dólares por libra, lo que generó entusiasmo entre los caficultores. Sin embargo, el volumen de la cosecha ha sido limitado debido a factores climáticos que han retrasado la maduración de los frutos.
“En este momento estamos rompiendo récord. Es el mejor precio en más de 50 años, pero hay poco café disponible porque la cosecha aún está en proceso de maduración”, explicó Rivera. A pesar de esta limitante, el directivo se mostró optimista frente a lo que viene: “Si se estabiliza el precio y los insumos no suben, podemos llegar en 2025 a los 3 millones de sacos. Eso sería un gran logro”.
Apoyo institucional y renovación cafetera
Desde la institucionalidad, el respaldo ha sido clave para mantener el dinamismo del sector. La Secretaría de Agricultura y Minería del Huila y el Comité de Cafeteros han trabajado de la mano para ejecutar proyectos que garanticen la sostenibilidad de la caficultura. En este sentido, se han invertido cerca de 4.500 millones de pesos en programas de renovación de cafetales, con el objetivo de mantener la productividad y renovar árboles envejecidos.
“Este esfuerzo permitirá mantener la calidad del grano y responder a la creciente demanda tanto local como internacional”, señaló un vocero del Comité de Cafeteros del Huila. Además, la defensa de los acuerdos comerciales sin aranceles ha sido fundamental para que las exportaciones a Estados Unidos y otros países continúen sin obstáculos.
Un paso firme hacia la consolidación nacional
La llegada del café huilense a las vitrinas de Pan Pa Ya representa más que una alianza comercial: es un reconocimiento al trabajo del campo huilense y a la calidad de un producto que ha conquistado paladares en el mundo entero. Para los caficultores, es una oportunidad de visibilizar su esfuerzo ante el consumidor colombiano y de conectar emocionalmente con el público a través del sabor, el aroma y la historia de cada taza.
La meta para 2025 es ambiciosa, pero alcanzable: llegar a los 3 millones de sacos, siempre y cuando las condiciones del mercado y el clima sean favorables. Mientras tanto, alianzas como la de Pan Pa Ya y Coocentral siguen sembrando el futuro de una caficultura más fuerte, justa y sostenible para el Huila y el país.
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