El reciente decomiso de más de 2.600 kilos de carne en presunto mal estado, destinada al Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Neiva, ha generado indignación nacional y llegó al Congreso. La Comisión Sexta del Senado de la República dejó constancia formal del caso y exigió acciones contundentes al Gobierno Nacional.
DIARIO DEL HUILA, NEIVA
Durante una sesión este martes, el senador Pedro Flórez, presidente de la Comisión, manifestó su preocupación:
“Hoy en Comisión Sexta del Senado dejamos constancia sobre el decomiso de 2.600 kilos de carne del PAE en Neiva por fallas sanitarias. ¡Grave! Urge control y vigilancia real. La salud de los niños no se arriesga”.
El caso fue denunciado inicialmente por la Veeduría Ciudadana La Fortuna PAE, que alertó a las autoridades sobre posibles irregularidades. En respuesta, la Secretaría de Salud de Neiva, acompañada de la Personería y la veeduría, realizó una inspección el 16 de mayo en las bodegas del operador encargado del PAE, hallando deficiencias sanitarias graves.
La inspección
El procedimiento evidenció que la carne almacenada –res, cerdo y pollo– carecía de documentación exigida por norma sanitaria. No tenía número de lote, fechas de empaque o vencimiento visibles, ni condiciones adecuadas de refrigeración. Además, la empresa proveedora no cuenta con habilitación del INVIMA, tal como exige el Decreto 1500 de 2007.
Aunque no se encontraron signos visibles de descomposición, la ruptura de la cadena de frío, la ausencia de trazabilidad y la falta de condiciones sanitarias llevaron a la decisión de decomisar los más de 2.600 kilos de carne y ordenaron su destrucción, pues no era posible garantizar su aptitud para el consumo humano.
El proveedor investigado
El proveedor cuestionado es la empresa Frigorífico Carnes de Dios S.A.S., ubicada en Bogotá. Según inspección de la Secretaría Distrital de Salud y el INVIMA realizada el 29 de abril, esta compañía no aparece registrada como planta de beneficio, desposte o acondicionamiento autorizada.
El operador del contrato es la Unión Temporal PROPAE-Neiva 2024, que ha sido señalada en varias ocasiones por la veeduría ciudadana por incumplimientos tanto en calidad como en tiempos de entrega de los alimentos.
Niños sin proteína
El impacto más crítico del caso se vivió en el megacolegio Rodrigo Lara Bonilla, donde el 2 de abril estudiantes se quedaron sin almuerzo completo. Según la veeduría, ese día no se entregó proteína animal a los niños, lo que obligó a suspender la jornada para varios de ellos.
La Secretaría de Educación de Neiva, en respuesta a un derecho de petición, reconoció el hecho. La supervisora del contrato, Leidy Trinidad Jara Arias, confirmó que el menú previsto para ese día no se cumplió por responsabilidad del operador. Se comprometieron a hacer seguimiento y solicitar explicaciones formales.
Contradicciones oficiales
Mientras desde la Alcaldía se había asegurado inicialmente que todos los productos del PAE contaban con controles de calidad, los informes de la Secretaría de Salud contradicen esta versión. En el acta de inspección quedó claro que el frigorífico proveedor no cumplía con requisitos de ley, y que la carne no podía certificarse como segura.
Este choque de versiones ha generado confusión e indignación en la comunidad, especialmente entre padres de familia y docentes, que exigen garantías en la prestación del servicio alimentario escolar.
Peticiones de la veeduría
La veeduría ciudadana, liderada por Jesús Castro Araque, elevó peticiones formales a la Procuraduría, la Contraloría General de la República y la Fiscalía para que se investigue a fondo lo ocurrido. Según sus cálculos, más de 38.000 estudiantes se han visto expuestos a fallas sistemáticas en la prestación del PAE durante este año.
El grupo de ciudadanos también solicitó la suspensión del operador actual y que se tomen medidas disciplinarias y penales contra quienes resulten responsables de poner en riesgo la salud de los menores.
El Congreso toma cartas
Con el respaldo de la Comisión Sexta del Senado, el caso trasciende el ámbito local y se posiciona como un ejemplo preocupante de lo que podría estar ocurriendo en otras regiones del país. El senador Flórez advirtió que harán seguimiento al contrato del PAE en Neiva y en otras zonas donde haya denuncias similares.
“No se puede permitir que los alimentos de nuestros niños estén en manos de operadores sin control ni experiencia sanitaria”, enfatizó el congresista.
El llamado del Congreso coincide con el clamor ciudadano de que se refuercen los mecanismos de control, vigilancia y rendición de cuentas en un programa que debería ser sinónimo de confianza y bienestar para los estudiantes del país.
