Toda una familia en municipio de Palermo esta enfocada en seguir posicionando su marca de café, quienes por años han vivido de eso, y hoy en día valoran el gran esfuerzo que realizan por sacar un productor de calidad.
DIARIO DEL HUILA, HUILA
Por: Leidy Catalina Durán Vásquez
En las montañas de Palermo, Huila, un caficultor decidió que su café no solo debía cultivarse, sino también viajar con su propio nombre y aroma por todo Colombia.
Esta es la historia de Maira Alejandra Perdomo y su familia quienes son dueños de la marca ‘Café Don Rema’, un café de especialidad desde las montañas del municipio de Palermo.
“Nosotros somos un empalme generacional, hace 7 años estamos cultivando café y después de un tiempo nos dimos cuenta de la calidad que teníamos tan buena de café, por eso quisimos llevarlo ya a otro nivel, entregarlo a las personas directamente para consumir”, contó Maira Alejandra.
Ellos mismos cosechan y producen todo el café, su suegro lleva toda la vida ejerciendo la labor de caficultor y con el pasar de los años decidió heredarle un poquito de todo su conocimiento a su hijo.
“Él ya le heredó a mi esposo, entonces, nosotros hace 7 años estamos cultivando y hace como 1 año sacamos ya la marca de café ‘Don Rema’ para el consumo directo”, expresó la mujer cafetera.
De acuerdo con la palermuna, el nombre ‘Don Rema’ es en honor a su suegro que se llama Remigio y de cariño le dicen así, quisieron hacerle un homenaje y colocarle su nombre al producto.
“Estamos produciendo variedad de café como F1, Cenicafé, Castillo y un poco de bourbon rosado, nosotros hacemos la siembra, la recolección, llevamos ya el producto en pergamino seco hasta una torrefactora. Allí nos hacen el proceso de torrefacción, y nos entregan el producto empacado, y listo para la venta, reveló Perdomo”
Empezando en el mercado
La mujer contó al Diario del Huila que es la segunda vez que participan en la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo – FICCA, escenario que les ha permitido darse a conocer a nivel departamental y nacional, expresan, que emprender no es fácil, pero gracias al apoyo que han ido recibiendo su marca ya la están conociendo.
“Nosotros empezamos el año pasado preciso en FICCA, dándonos a conocer y hemos estado hasta el momento en todas las ferias que hemos podido estar y que nos ha dado la oportunidad, el SENA también ha sido un gran apoyo, hemos realizado cursos y la meta es seguir estudiando, seguir preparándonos y porque esto es de mucho aprender del café para poder mejorar y sacar siempre un mejor producto”, indicó.
En este emprendimiento hace parte casi toda la familia, su esposo, familiares cercanos que les ayudan en todo el proceso en la finca y ella, una mujer que anteriormente se dedicaba a ser mercaderista y hoy, es una cafetera más.
“Hace un año empezamos mi esposo y la sobrina, ellos cuando decidieron sacar la marca, que nos dimos cuenta que teníamos un buen café, un buen producto, pero como no se ha creado mucho o apenas estamos creando en la cultura de tomar un buen café, un café de especialidad, que son la recolección de los mejores granos de café, yo casi como que no le ponía cuidado al tema, por cosas de mi Dios yo me quedé sin trabajo, entonces yo dije, ‘No, venga, tenemos un buen producto, se está vendiendo bien, la gente le gusta, entonces vamos a impulsarlo’, yo era mercaderista entonces dije, ‘voy a impulsar mi propio producto’ y sí, gracias a Dios, nos ha ido bien y mi esposo trabaja en el campo y yo también haciéndole impulso al producto”, expresó Maira Alejandra.
Su finca queda ubicada en el municipio de Palermo, en la vereda del Viso, finca Santa Rita, allá es donde ocurre toda la magia, para lograr que el ‘Café Don Rema’, sea exquisito, especial y de muy buena calidad.
Posicionando la marca
Como se mencionaba anteriormente, Maira Alejandra fue primero cajera y luego mercaderista, y gracias a ese trabajo hoy visita a quienes antes le compraban, pero esta vez ofreciendo su propia marca de café, por fortuna, ha encontrado personas que le han ido ayudando, y hoy ‘Café Don Rema’ ya se puede adquirir en algunos supermercados de la ciudad de Neiva y de municipios aledaños.
“Es muy difícil encontrar un café de especialidad en los supermercados, es muy difícil por el costo, pienso yo, ¿no? que sea por el costo, también porque nosotros somos pequeños, estamos empezando, la producción es un café de origen, nosotros les damos la garantía que el café es de la finca que nosotros lo estamos produciendo. Entonces, ya para llegar a un supermercado, las ventas ya serían enormes por eso estamos creciendo y esa es la meta, lograr llegar a muchos lugares de la capital del Huila y de todo el mundo”, concluyó la mujer cafetera del Huila.
Finalmente, a las personas interesadas en adquirir este producto lo pueden encontrar a través de las redes sociales como ‘Café Don Rema’, o al número de celular 3003077526. La libra de café cuesta 35.000 mil y la media 20.000 mil pesos.
