El escritor, poeta e investigador José Eder Toledo Cubillos, natural de Garzón y residente en Pitalito, obtuvo el segundo lugar en la categoría Ficción del prestigioso Premio Nacional de Escritura Gastroturística 2025 por su obra «Fogones de San Agustín – Huila».
La obra fue reconocida por su valor literario y pedagógico al documental la memoria culinaria del sur del país.
El talento literario del Huila ha sido reconocido a nivel nacional, esta vez con un enfoque en la tradición y la gastronomía. El escritor, poeta e investigador José Éder Toledo Cubillos, oriundo de Garzón y residente en Pitalito, fue galardonado con el segundo puesto en la categoría Ficción del Premio Nacional de Escritura Gastroturística 2025.
El reconocimiento se otorgó gracias a su obra «Fogones de San Agustín – Huila», un proyecto que trasciende lo culinario para convertirse en un registro cultural. La ceremonia de premiación tuvo lugar el pasado 21 de octubre en la Casa de Boyacá, en Bogotá.
Un rescate de voces y saberes
La obra de Toledo Cubillos fue especialmente destacada por su profundidad literaria y pedagógica. El jurado valoró la labor de rescate de 24 cocineras y cocineras tradicionales de San Agustín, a través de cuyas voces el autor narra cómo la cocina se convierte en un espejo de la identidad cultural y la historia viva del territorio.
«Un espacio que permite visualizar las cocinas campesinas y populares del Sur del Huila. Este reconocimiento es para ellos, cocineros tradicionales, para visibilizar el trabajo que vienen realizando por años en la salvaguarda de la memoria culinaria del territorio. Queda claro que hay que fortalecer los procesos de investigación en el Huila, porque permite encontrarnos en el espíritu cultural de las comunidades». Mencionó Toledo por medio de sus redes sociales.
Trayectoria Dedicada a la Memoria
José Éder Toledo, quien es licenciado en Literatura con una maestría en Estudios Humanísticos, ha dedicado gran parte de su trayectoria profesional a la investigación y preservación de la memoria culinaria y campesina de Colombia.
El Premio Nacional de Escritura Gastroturística, que avalan la Corporación Academia Colombiana de Gastronomía, el Centro de Investigación Libertad y Pensamiento Otto Morales Benítez (CENTOTTO), y apoyan entidades como Colombia a la Mesa y Bubok Editorial, reafirma el valor que tiene la narrativa en la difusión y protección del patrimonio inmaterial del país.
Este galardón se sitúa nuevamente al Huila no solo como un epicentro de producción, sino también como una fuente inagotable de historias y saberes ancestrales.
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