El balance del 2024 en cuanto a producción y venta del sector piscicultor fue bueno para el gremio, además, las expectativas de este 2025 son altas, teniendo en cuenta que ya se preparan para recibir la Semana Santa. Actualmente no hay escases de producción.
DIARIO DEL HUILA, HUILA
Por: Leidy Catalina Durán Vásquez
El sector productor piscícola del departamento del Huila se ha ido consolidando como uno de los renglones productivos más determinantes en la economía a nivel del país. Gracias a las bondades que ofrece el departamento en cuanto a clima, oferta hídrica, calidad del agua, entre otros importantes factores, sumado al esfuerzo y tesón de los productores, el Huila se consolida como la primera potencia piscícola del país.
Álvaro Alfonso Méndez Rojas, presidente de la junta directiva de la cooperativa de piscicultores del Huila y de la federación de acuicultores de Colombia dio a conocer al Diario del Huila el balance del 2024 en cuanto a producción y venta del sector piscicultor, además, sobre las expectativas, cómo se preparan para recibir la Semana Santa.
“El 2024 a pesar de las dificultades que tuvo el sector, porque a principio de año empezó con un verano fuerte, hubo calentamiento de aguas y eso nos generó microorganismos y muchas mortalidades, además de la emergencia sanitaria a la que veníamos desde el 2023, sin embargo, la producción en el departamento se logró mantener y finalizamos el año con un incremento importante en la producción del departamento”, sostuvo Méndez Rojas.
De acuerdo con el líder acuicultor, en el 2024 lograron producción alrededor de 83 mil toneladas, y desde el mes de septiembre se preparan para recibir la temporada alta para el sector, que es la Semana Santa.
“Creo que podemos estar hablando de que llegamos a un 80 a 83 mil toneladas durante el año y se manejaron los costos de venta, tuvimos unos precios altos a pesar de que en octubre se cayó el precio, pero bueno eso se obedece a cada año porque en el tema acuícola en nuestros productos especialmente la tilapia roja la producimos cada seis meses, entonces nosotros hablamos de que tenemos una gran cosecha para la época de semana santa desde la cuaresma del gran pico pues es la última semana antes del jueves santo y en octubre que son otros seis meses, El año pasado a pesar de todas las dificultades del sector, nuestros acuicultores gracias a ese gran trabajo que se desarrolla de buenas prácticas en los manejos de los cultivos logramos sortearla de la mejor manera posible y bueno los resultados son satisfactorios”, manifestó.
Méndez Rojas, indicó que las expectativas para este 2025 son altas, y esperan que sea un año mucho mejor en cuanto producción y costos de sus productos, debido a que siempre han tenido problemas con el costo de la producción de la tilapia.
“Para este año esperamos que continuemos así, seguimos teniendo inconvenientes con los costos de los alimentos, de los concentrados, siguen subiendo, el precio de la tilapia es difícil que suba y los costos de producción se incrementan. Lo que ha corrido de este mes, es un mes bueno, hay bastante producto, está saliendo bastante tilapia, cachamas y bueno en el mercado se está vendiendo nuestros productos”.
El Huila es el primer productor nacional piscícola con el 37% de la producción nacional. Es el primer exportador de pescado en Colombia con el 32.75% de la producción exportada. 34 granjas de las 39 existentes están certificadas en BPA (Buenas Prácticas Acuícolas). Tiene 1.329 unidades productoras acuícolas: 1.259 en tierra y 70 en Jaulas y Jaulones flotantes. Tiene 4 plantas de proceso certificadas con HACCP, 3 de ellas certificadas para exportar a la unión europea. El crecimiento anual de la producción piscícola se estima entre el 9-10%. Su capacidad de producción de tilapia es de 120.230 toneladas/año y participa del 46% de la producción nacional. Es el consumo de proteína animal que más crece, 31.4%, después de la carne de cerdo mientras disminuye la de carne de res.
“Hay más de dos mil doscientas unidades productivas, de acuerdo a un último estudio que ha hecho la gobernación, pero nosotros agrupamos la cooperativa por ejemplo tiene 24 unidades productivas directas asociadas, pero 120 en total indirectamente, porque a la cooperativa están afiliadas asociaciones y las asociaciones se aglomeran entre 20 y 30 unidades productivas, entonces podemos estar hablando de que en la cooperativa hay 120 unidades productivas”, sostuvo el presidente de la junta directiva de la cooperativa de piscicultores del Huila.
El departamento también se destaca en cuanto al cumplimiento de normas sanitarias que le permiten alcanzar la certificación para exportar. Es así como de las 17 plantas certificadas en el país con sistema HACCP, 9 autorizadas para exportar a la Unión Europea, 3 están en el Huila, 1 en el Cauca, 2 bolívar, 1 en Cundinamarca, 1 en Bogotá, y 1 en Nariño.
“Esperamos que este 2025 los precios de nuestro producto correspondan a la calidad y al esfuerzo que realizamos los piscicultores, estamos sacando unos productos con mayores exigencias de calidad porque las autoridades correspondientes cada día y la normatividad que aparece cada vez es más exigente y eso requiere un mayor esfuerzo por parte de nuestros piscicultores y esperamos que el producto mejore en su precio y logremos mantener de la mejor manera. Esperamos que haya una muy buena producción, en este momento no estamos teniendo escasez de producto, de tal manera que nuestros piscicultores desde el año pasado, desde septiembre y octubre se han estado preparando para esta temporada”, concluyó.
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