La fiebre del aguacate Hass colombiano ha alcanzado niveles históricos. Este 2024, Corpohass tiene grandes expectativas, proyectando un impresionante aumento del 387% en las exportaciones hacia Estados Unidos, consolidando a Colombia como un actor clave en el mercado global de esta fruta. Con una demanda creciente y una calidad que destaca, el aguacate colombiano se afianza como un producto estrella que cruza fronteras y llega a las mesas de millones de estadounidenses.
DIARIO DEL HUILA, CONTEXTO
El aguacate Hass ha emergido como uno de los productos estrella de la agricultura colombiana, destacándose no solo por su calidad, sino también por su capacidad para conquistar mercados internacionales. En particular, Estados Unidos se ha convertido en un destino clave para las exportaciones colombianas, especialmente en fechas como el Super Bowl, una de las celebraciones más importantes para los exportadores de esta fruta.
Un Hito en las Exportaciones a Estados Unidos
La Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia (Corpohass) ha proyectado un ambicioso objetivo para la temporada 2025: enviar por lo menos 6.512 toneladas de aguacate Hass al mercado estadounidense, lo que representa un incremento de 387% respecto al año anterior. Este aumento refleja el trabajo conjunto de los diversos actores involucrados en la cadena de producción, que han logrado consolidar a Colombia como uno de los principales proveedores de esta fruta en Estados Unidos.
En 2024, las exportaciones alcanzaron las 1.336 toneladas, un crecimiento del 17% en comparación con 2023. Ahora, los cálculos para 2025 son aún más optimistas, ya que se espera un aumento significativo que consolidará a Colombia como uno de los actores más importantes en el mercado de aguacate a nivel global. Según Corpohass, un 24% de la producción nacional de aguacate Hass se destinará a Estados Unidos, un mercado que se ha mostrado cada vez más demandante de este producto.
La Calidad del Aguacate Hass y su Expansión Internacional
El éxito de las exportaciones de aguacate Hass colombiano se debe, en gran parte, a la calidad del producto. A medida que las exportaciones han aumentado, también lo ha hecho la confianza de los consumidores y los importadores en la fruta colombiana, destacando por su sabor, textura y la fiabilidad de la cadena de suministro. Manuel Michel, director general de la Junta Colombiana del Aguacate (CAB), ha enfatizado que este crecimiento está estrechamente relacionado con la mejora de la calidad y la confiabilidad del aguacate colombiano.
El primer semestre de 2024 fue especialmente positivo, ya que las exportaciones de aguacate Hass hacia Estados Unidos triplicaron las cifras del año anterior. Este notable aumento resalta el papel de Colombia como un proveedor clave en un mercado altamente competitivo. Las principales ciudades estadounidenses que lideran las ventas de aguacate Hass colombiano incluyen Miami, Boston, Louisville, Cincinnati y Baltimore/Washington D.C.
Este crecimiento también refleja un aumento en el interés por parte de los consumidores estadounidenses en productos frescos y saludables, lo que ha contribuido a la expansión del aguacate Hass en supermercados, restaurantes y cadenas de comida rápida en todo el país. Las campañas de promoción y la visibilidad de la fruta en el mercado estadounidense han ayudado a posicionar al aguacate Hass como un producto versátil y nutritivo, ideal para diversas preparaciones culinarias.
El Desafío del Precio del Aguacate en Colombia
Aunque las exportaciones siguen creciendo, el mercado interno colombiano ha enfrentado un desafío significativo: el alza de los precios del aguacate. Durante los últimos meses, los precios han registrado aumentos considerables, lo que ha generado preocupación entre los consumidores. En la última semana de marzo de 2024, el precio promedio del aguacate Hass en la Central Mayorista de Antioquia alcanzó los $6.329 por kilo, un aumento del 72% respecto al mismo periodo de 2023.
Este aumento en los precios ha sido impulsado por una caída en la oferta, provocada por el fenómeno climático de El Niño, que ha afectado negativamente la cosecha. Según Pedro Pablo Díaz, gerente de Jardín Exotics, la escasez de aguacate se debe principalmente a la transición climática del país, que ha acelerado el agotamiento de las cosechas, especialmente en áreas de cultivo de altura como Sonsón y Huila. La cosecha principal terminó en febrero, y ahora se espera la entrada de la cosecha secundaria, lo que podría ayudar a estabilizar la oferta y, en consecuencia, los precios.
La directora ejecutiva de Corpohass, Katheryn Mejía, también mencionó que, aunque la cosecha principal ha finalizado, la cosecha secundaria (conocida como la traviesa) comenzará alrededor de mediados de abril, lo que podría mejorar la disponibilidad de la fruta. Sin embargo, debido a la ley de oferta y demanda, la escasez de la fruta en el mercado ha llevado a un incremento en su precio.
El alza de precios también ha afectado a los consumidores locales, quienes enfrentan un desafío adicional debido a la inflación que impacta el costo de vida en Colombia. El aguacate, tradicionalmente uno de los alimentos más consumidos y apreciados en la dieta colombiana, ha comenzado a percibirse como un producto más exclusivo, lo que genera preocupación por su accesibilidad en algunas regiones del país. Este fenómeno se refleja especialmente en las zonas urbanas donde la demanda se mantiene alta y los precios continúan creciendo.
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Proyecciones para el Futuro: Expansión y Retos
A pesar de los desafíos en el mercado interno, las proyecciones para 2025 son alentadoras. Se espera que las exportaciones de aguacate Hass continúen creciendo, alcanzando un total de 147.244 toneladas, lo que representaría un incremento cercano al 20% en comparación con el año anterior. A medida que el mercado estadounidense sigue siendo una prioridad, los exportadores colombianos también apuntan a expandir su presencia en otros mercados, como Chile y Asia, donde se espera una creciente demanda de esta fruta.
Además, Corpohass está trabajando activamente para diversificar los destinos de exportación, buscando aumentar las ventas hacia mercados como Europa y Asia, en particular China, que ha mostrado un creciente interés en el aguacate Hass colombiano. Esto podría abrir nuevas oportunidades para los productores nacionales, especialmente en tiempos en que la competencia global por este mercado se intensifica.
El éxito de las exportaciones de aguacate Hass refleja no solo la calidad del producto colombiano, sino también el esfuerzo continuo por posicionar a Colombia como un líder mundial en la producción de esta fruta. Sin embargo, el sector también enfrenta retos relacionados con la oferta y los precios, lo que exige un trabajo constante en la mejora de las prácticas agrícolas y la adaptación a las condiciones climáticas cambiantes.
El aguacate Hass de Colombia continúa consolidándose como un producto de exportación de primer nivel, con un aumento notable en las cifras de exportación y una creciente demanda en mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos. Aunque los altos precios en el mercado interno representan un desafío para los consumidores colombianos, el futuro del aguacate Hass en el mercado global parece prometedor, con perspectivas de crecimiento y expansión en los próximos años.
El sector aguacatero colombiano ha demostrado una gran capacidad para adaptarse a los cambios del mercado global y a las condiciones climáticas, lo que coloca al país en una posición favorable para aprovechar el crecimiento sostenido de la demanda mundial. A medida que las exportaciones continúan incrementándose, el aguacate Hass de Colombia se perfila como un referente de calidad y sostenibilidad en el comercio global de frutas.
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