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Precio del huevo y el arroz, ‘por las nubes’

Ene 15, 2025

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El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) dio a conocer un informe donde el Índice de Precios al Consumidor (IPC) o inflación en 2024 cerró en 5,20%, lo que significó una reducción de 4,08% frente a 2023 (9,28%).

En ese sentido, el dato mensual para diciembre fue de 0,46%, lo que significó una reducción de 0,1% frente a igual periodo de 2023 (0,45%). Sobre esta última cifra, el resultado estuvo bastante cerca de las expectativas de los analistas, pues según la encuesta del Banco de la República, los expertos consultados esperaban un promedio de 0,41%, así como una media de 0,40%. De igual forma, un resultado mínimo de 0,25% y un máximo de 0,63%.

Entre lo que se destaca, hay subclases que tuvieron una notable reducción, como el arroz (-0,33%) y los huevos (-0,35%), algo que permitiría concluir que los precios de estos alimentos bajaron al final de año. Sin embargo, esto no es tan cierto, de acuerdo con el exdirector del Dane Juan Daniel Oviedo, actual concejal de Bogotá.

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Por medio de un video, aceptó el también economista que el hecho de que la inflación cerrara en 5,2% anual en diciembre es una buena noticia, ya que es casi la mitad de lo que se tenía en 2023. Afirmó que se vio una menor presión de la inflación de los alimentos, pero advirtió que hay algo que no se puede olvidar y es que el hecho de que baje la inflación no significa que bajen los precios, porque las inflaciones contrarias, a borrarse en el tiempo, se acumulan.

Solicitó que, por eso, es importante saber cuánto cuesta hoy, en comparación con el periodo antes de la pandemia del covid-19, la comida típica de los hogares colombianos. En este caso, saber en cómo está el arroz, el huevo, la carne o la papa.

“Para esto hemos puesto un análisis de la evolución de los precios de una misma cantidad de estos bienes. Esto nos muestra que, si preparábamos un arroz con huevo en diciembre de 2019, ese mismo arroz con huevo, la misma cantidad de arroz y la misma cantidad de huevos, nos cuesta, en materia de arroz, 40% más en diciembre de 2024, y que, en materia de huevo, un 56% más”, precisó.

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